El nou espai de 1.200 m² duplicarà la capacitat productiva de Hofmann Pastry i preveu augmentar un 40 % la producció el 2026
El grup gastronòmic Grup Hofmann ha inaugurat aquest matí el seu nou centre de producció i investigació i desenvolupament (I+D) a Badalona, un projecte estratègic que ha suposat una inversió superior als 700.000 euros i que té com a objectiu reforçar l’estructura de la companyia i impulsar-ne el creixement en els pròxims anys.
El nou equipament, amb una superfície de més de 1.200 metres quadrats, centralitza tota l’activitat productiva i creativa de la divisió Hofmann Pastry. L’espai integra l’obrador central i el nucli creatiu de l’equip d’innovació, i està concebut per potenciar tant la producció com el desenvolupament de nous projectes.
Segons ha informat l’empresa, el centre permetrà duplicar la capacitat productiva de la marca de manera progressiva i preveu un increment del 40 % en la producció durant el 2026. A més, disposa d’àrees específiques destinades a l’I+D, on es treballarà en la creació i anàlisi de nous productes, processos i formats per reforçar la proposta gastronòmica de la firma.
L’acte d’inauguració ha comptat amb la presència de l’alcalde de Badalona, Xavier García Albiol, i de Silvia Hofmann, presidenta del grup, que han destacat la importància del projecte tant per al creixement de la companyia com per al teixit econòmic i gastronòmic de la ciutat.
Silvia Hofmann ha assegurat que el nou centre “neix per ser el lloc on s’imagina allò que encara no existeix: on s’investiga, es prova i es crea fins a convertir una idea en una proposta Hofmann”. També ha subratllat que el grup es prepara per a una nova etapa de desenvolupament de projectes, reforçant les bases amb més innovació, formació i estructura.
Per la seva banda, García Albiol ha donat la benvinguda a la ciutat a la companyia i ha afirmat que per a Badalona “és important que una empresa de prestigi del sector de l’alta pastisseria com Hofmann hagi traslladat tota la seva producció a la ciutat i aposti per ella amb un projecte ambiciós”. L’alcalde també ha remarcat que el centre s’ubica en una zona en ple desenvolupament, a poca distància del futur hub audiovisual de les Tres Xemeneies.
Un referent gastronòmic europeu
Fundat el 1983 per la xef Mey Hofmann, el Grup Hofmann s’ha consolidat com un referent gastronòmic internacional. El projecte integra una escola de formació en gastronomia i pastisseria, un restaurant d’alta cuina i una xarxa de pastisseries.
Actualment, sota el lideratge de Silvia Hofmann, la companyia manté la seva aposta per l’excel·lència artesanal, la tècnica i la creativitat, amb l’objectiu de continuar innovant i elevant el seu producte.